A Starbucks está testando nos Estados Unidos um novo portfólio de produtos voltados ao universo fitness e wellness, com destaque para uma bebida proteica à base de café. O lançamento inclui um latte de baunilha sem açúcar, finalizado com espuma fria de banana proteica.
Cada copo contém pelo menos 15 gramas de proteína, provenientes de um pó especial sem adoçantes, que pode ser adicionado a qualquer sabor de espuma fria. Nenhum dos sabores tem adição de açúcar, reforçando o apelo para consumidores que buscam opções mais saudáveis.
O movimento faz parte da estratégia da rede para atrair um público em crescimento: pessoas que desejam unir sabor, energia e benefícios funcionais em sua rotina. Bebidas proteicas já se mostraram um sucesso em concorrentes como a Dutch Bros, que vem conquistando a Geração Z com produtos voltados à performance e bem-estar.
Além das bebidas, a Starbucks anunciou uma revisão completa de seu cardápio. A rede está reduzindo em 30% a oferta atual para simplificar a operação nas lojas e acelerar o atendimento, ao mesmo tempo em que adiciona novas opções com potencial de atrair consumidores. Essa mudança também busca facilitar o fluxo de trabalho dos baristas, reduzindo a complexidade no preparo e garantindo mais eficiência no serviço.
O CEO Laxman Narasimhan e a equipe executiva destacam que a meta é fortalecer a presença da Starbucks na categoria de saúde e bem-estar, um mercado em expansão. Segundo a empresa, consumidores estão cada vez mais atentos a bebidas com menos açúcar ou com benefícios extras, como a adição de proteínas.
Entre as novidades sazonais, a marca também aposta no frappuccino “strato” de açúcar mascavo, uma bebida em camadas lançada em comemoração aos 30 anos da linha de frappuccinos gelados.
O mercado reagiu de forma tímida: as ações da Starbucks subiram menos de 1% no pregão de terça-feira em Nova York e seguem estáveis no acumulado do ano, abaixo do índice S&P 500. Ainda assim, o investimento em inovação deixa claro o objetivo da empresa: reconquistar clientes e fortalecer sua posição no mercado global por meio de uma estratégia que une tradição do café, saúde e lifestyle contemporâneo.
